职位信息
1、按照“制程检验作业指导书”、“成品检验作业指导书”、“不合格和潜在不安全产品控制程序”开展日常在线食品安全把关工作;
2、建立各车间现场质量档案,参与制定产品标准,建立产品标准档案(含成品内控标准、产品图片及组织结构和皮馅比),收集产品样板,并以电子图片保存,在线质检板块资料存档管理;
3、资料整理:在线质检板块资料存档管理,每月进行各车间月质量异常事故统计汇总及综合食品安全卫生管理(人、机、料、法、环境方面)评分并生成各车间质量品质报告;
4、车间出现异常(物料因素、人员因素、设备设施因素等)应及时作出处置,对进入生产车间的工用具、工衣进行不定期监督检查;
5、 负责监督理化/微生物/精密仪器室检验室人员行为、设备的安全及检测活动;
6、负责复核理化/微生物/精密仪器室当日的工作;
7、负责理化/微生物/精密仪器室试剂耗材的申购工作;
8、对理化/微生物/精密仪器室人员培训进行评价;
9、及时沟通并定期向管理人员汇报本检测室工作。
公司简介
“广州酒家,中华老字号,始创于1935年,享有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家于90年代初组建企业集团;1997年改制为广州酒家企业集团有限公司;2009年改制为广州酒家集团股份有限公司;2017年6月27日在上海证券交易所挂牌上市,成为广东省率先上市的饮食集团。广州酒家主营业务包括食品制造和餐饮服务,坚持“餐饮立品牌,食品创规模”的发展方向,在番禺、梅州、茂名、湘潭等地设有食品生产基地,业务辐射全国,产品畅销海内外。
集团旗下拥有利口福食品有限公司、利口福营销有限公司、电子商务有限公司、餐饮管理有限公司、陶陶居食品有限公司及十多间餐饮门店等下属企业,员工超过5千人。
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