职位信息
1、能够熟练掌握产品各段的工艺流程及规范的操作技能,控制好每个半成品及成品的生产细节、产品的卫生质量;
2、协助工段管理人员做好生产计划工作和计划外情况的问题分析工作;
3、承担从投料、制作到成品包装等整个生产流程的质量管理工作。根据配料、半成品、成品质量标准,及时纠正违规操作;
4、监督整个生产流程的质量管理工作,发现问题及时处理,并及时报告给上级;
5、承担员工的质量意识宣传工作,提高员工的专业水平;
6、承担各工段不合格品监督处理工作,防止不合格品流入下一道工序,以免影响成品质量;
7、监控车间环境、卫生指标是否符合标准,并及时跟进纠正不符合项;
8、分析日常工作中的质量问题,并提出解决办法建议。
公司简介
“广州酒家,中华老字号,始创于1935年,享有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家于90年代初组建企业集团;1997年改制为广州酒家企业集团有限公司;2009年改制为广州酒家集团股份有限公司;2017年6月27日在上海证券交易所挂牌上市,成为广东省率先上市的饮食集团。广州酒家主营业务包括食品制造和餐饮服务,坚持“餐饮立品牌,食品创规模”的发展方向,在番禺、梅州、茂名、湘潭等地设有食品生产基地,业务辐射全国,产品畅销海内外。
集团旗下拥有利口福食品有限公司、利口福营销有限公司、电子商务有限公司、餐饮管理有限公司、陶陶居食品有限公司及十多间餐饮门店等下属企业,员工超过5千人。
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