艾美品牌—于1927年创立，是万豪集团旗下的品牌，源于法国。
中山保利艾美酒店坐拥中山市港口镇优越的地理位置，室内设计以“山”元素的灵感，在酒店的各个区域通过不同材质、造型演绎出山的不同形态，于都市中打造出一片静谧自然的城市秘境。酒店拥有297 间雅致的客房与套房，通过落地玻璃窗均能观赏到绝美的城市景观，配以精美舒适的艾美特色睡床，宾客可尽享一夜酣眠，唤醒全身感官。客房里的备品套具以中世纪蓝和橙红色为主题，结合中式底纹，让人眼前一亮。所有客房为商旅宾客配备了高速网络、舒适的办公桌，确保商旅宾客在工作中得到不断的灵感启发。套房还配备了由可米生活和80后艺术家贾晓鸥联手推出的作品系列 - “白夜童话”，艺术家运用不同的女孩和动物形象，营造出每一个不同的意象和童话情景。
酒店设有两家高级餐厅和一家休闲酒吧，为宾客奉上国际珍稀美味及充满艺术气息的餐饮体验。“新食谱”全日西餐厅提供艾美特色早餐，唤醒感官。“乐美”中餐厅烹制出各种极具标志性的当地中华美食，调动宾客的味蕾感官体验；“北纬 22 度”大堂酒吧技术精湛的咖啡师为宾客完美打造香醇的意利咖啡，搭配独具特色的甜点一起享用，感受优雅法式生活。