中山市动物卫生监督所（挂中山市动物疫病预防控制中心牌子，下称市动监所）属市农业局管理的行政类正科级事业单位，内设办公室、兽医股、防疫股、检疫股、监督股和疫控信息股等6个部门。编制数为29名，班子成员1正3副，目前，实有在编人员26人，其中硕士研究生以上学历7人、本科以上学历10人，以政府购买服务方式配备驻市肉联厂检疫员24人和关键技术人员9人（主要安排在驻市肉联厂检疫、实验室检验、动物防疫、动物卫生监督执法等技术岗位协助编制内人员开展工作），经费为市财政核拨，实行收支两条线管理。
市动监所核心任务是依法承担重大动物疫病预防控制、动物及动物产品检疫和动物卫生监督执法职能，对全市3800家养殖场、10家屠宰场、45家动物诊疗机构、5家畜禽批发市场等重点场所进行日常监管，每年对供应我市的300多万头牲畜、5000万羽家禽进行检疫管理，保障社会公共安全、动物源食品安全和畜牧业生产安全，同时具体承担市肉联厂的生猪定点屠宰检疫任务。
近年来，市动监所严格执行《中华人民共和国动物防疫法》，紧紧围绕“努力确保不发生区域性重大动物疫情、努力确保不发生重大动物产品质量安全事件”的工作目标，加强领导，明确责任，大胆创新，完善机制，大力推进规范化、制度化、信息化建设，狠抓落实，成效显著，我市连续9年没有发生重大动物疫情和动物产品质量安全事故，全面完成了市政府的必达目标任务，保障了全市人民群众的公共卫生安全和肉食品安全，促进了畜牧业的健康发展。
按照“常规工作不放松，重点工作创亮点”的思路，中山动物卫生监督所依托信息化技术手段，着力推进动物防疫科学化、检疫监督规范化、管理手段信息化，通过建设动物卫生风险管理系统和动物卫生远程视频监控系统，构建动物卫生“预防性监督、常态化管理”长效机制，取得了显著成效。
1、在全省率先实施动物卫生风险管理。在省动监总所的指导下，市动监所大胆创新，在全省率先建立“预防性监督、常态化管理”长效机制，利用信息化手段，开展动物卫生风险管理试点，对全市动物养殖场、屠宰场、诊疗机构和畜禽批发市场等重点监管对象实行风险评估和分级管理，并利用智能移动终端设施实现无纸化监管，为我省建立动物卫生风险管理制度提供经验。省农业厅对我市的动物卫生风险管理工作给予了肯定，并把我市的动物卫生风险管理经验向全省推广。2015年7月，动物卫生风险管理顺利通过全国动物卫生风险评估专家委员会鉴定。截至2017年8月，在动物卫生风险管理系统实现场所备案505家，其中养殖场410家、屠宰场10家、动物诊疗机构47家、畜禽批发市场5家、无规模养殖场行政村41个，实现了对全市屠宰场、动物诊疗机构、畜禽批发市场以及中大型规模养殖场的全覆盖。
2、建成动物卫生远程视频监控系统。市动监所采用信息化技术手段，依托网络视频监控技术，总投资851万元，从中山市畜禽定点屠宰和集中交易环境的实际出发，打造出一个“全天候、全覆盖、高精度、高效率”的动物卫生视频监控平台，建成1个市级总控中心和25个镇区分控中心（含市肉联厂），在全市15家畜禽定点屠宰企业和4个畜禽批发市场的重点区域部署315套固定式数字高清网络视频监控设备，实现对活畜禽集中交易和屠宰加工场所的实时在线监管，实现对我市畜禽产品安全有效监管和禽流感等重大动物疫病的科学防控，为我市动物及动物产品的可追溯管理打下坚实基础，有效提升动物卫生监督与疫病防控管理效能。
3、加强实验室检验能力建设，提高疫病监测和药物残留检验能力。一是兽医实验室通过检验检测机构资质认定。经过市动监所和兽医实验室全体员工的不懈努力，2016年12月，顺利通过省质量技术监督局18项检验项目的现场考核评审，获得检验检测机构资质认定资质，进一步提升了兽医实验室动物疫病检测能力，确保出具的检测报告具有法律效力。二是建成动物检疫检验室。2016年，市动监所总投资356万元，先后开展实验室建设的前期调研、进口仪器设备的专家论证、项目采购招标、实验室装修和仪器设备安装调试等一系列工作，如期完成动物检疫检验室的建设，全面提升了我市药物残留及“瘦肉精”等违禁药物检验检测能力。
经过全体员工的不懈努力，市动监所近年来的各项工作硕果累累，成绩喜人。一是在2015年广东省动物检疫职业技能竞赛中，获得团体成绩第二名、团体二等奖，陈嘉俊、廖植华荣获个人一等奖，陈文开荣获个人二等奖。二是成功协助省总所举办2016年广东省动物防疫职业技能竞赛，并获得团体三等奖，李建波同志荣获个人特等奖（总分第一名），横栏黄浩恩同志荣获个人三等奖。三是兽医实验室荣获“广东省动物疫病预防控制系统十佳实验室”称号，陈飞、张涛两位同志被评为“优秀实验员”。