职责和要求

研究内容:
深入研究啤酒酿造关键技术（如原料和微生物对啤酒质量的影响、啤酒风味物质研究、啤酒酵母性能的优化、新产品开发等），了解国内外啤酒工业发展现状及未来趋势，结合珠江啤酒的生产技术实际情况，形成具有学术创新性的理论方法和检测手段，促进企业啤酒酿造关键技术的基础研究和成果转化的水平。
研究目标:
研究成果应具备前瞻性和实用价值，可对公司生产技术、食品安全和质量控制提供指导和帮助,研究成果能应用于公司实际生产中，解决公司生产技术中存在的问题。